Revue de presse
De l’innovation dans le champignon
Article paru dans Sud Ouest le 28 mars 2019
Le Club d’entreprises du pays pontois (CEPP) qui réuni une quarantaine de chefs d’entreprise du secteur de Pons, a visité, jeudi dernier, l’usine Renaud champignons de Pons-Avy, où poussent chaque semaine 220 tonnes de champignons.
Les visiteurs du jour ont été reçus par Jean-François et Danielle Renaud et leurs fils, Jonathan et David. Ces derniers ont expliqué la préparation du compost à base de 250 tonnes de paille de blé et 250 tonnes de fumier de cheval par semaine. Ils ont précisé les différentes étapes de mise en culture et de cueillette. 360 employés, divisés en équipes et en horaires des deux-huit, travaillent ici chaque jour de l’année.
