Pourquoi Renaud Champignons ?
Depuis 1970, RENAUD & FILS cultive avec amour ses champignons dans le plus pur respect des produits, du terroir et du métier. Grâce à un cycle de culture parfait, maîtrisé de A à Z, RENAUD CHAMPIGNONS vous garantit la qualité de ses produits et vous promet de la fraîcheur en bouche et dans l’assiette !
- Des produits frais
Cueillis à la main, nos champignons sont directement conditionnés dans leur emballage final afin d’éviter de multiples manipulations et de vous proposer ainsi des produits frais.
- Des produits de qualité
De la culture à l’expédition des champignons, nous maîtrisons l’ensemble des étapes de production pour vous garantir un produit de qualité.
Nos valeurs
Fournisseurs locaux
La paille de blé et le fumier de cheval, nécessaires à l’élaboration de notre compost, sont fournis notamment par des agriculteurs locaux de la Nouvelle Aquitaine. Les plateaux en bois et en plastique, servant au conditionnement de nos champignons, proviennent respectivement de Dordogne et de la Bretagne.
Responsabilité et écologie
Le compost en fin de vie ainsi que la terre de gobetage sont revendus aux agriculteurs locaux. Ils serviront d’engrais naturel pour la production de blé. Les eaux usées sont recyclées sur notre site et réutilisées.
L'humain au coeur de l'entreprise
3 salariés en 1970, 30 en 1984, 100 en 1995, 180 en 2010 et près de 490 aujourd’hui. Chaque jour de l’année, nos collaborateurs œuvrent pour produire des champignons frais de qualité. Ils sont cueillis à la main, 7 jours sur 7 et 365 jours par an.
Réactivité et qualité
Afin de garantir la fraîcheur de nos produits, nous expédions nos champignons 6 jours sur 7. Des contrôles qualité sont effectués à chaque étape du cycle de culture par nos équipes, sous la responsabilité de notre responsable qualité & sécurité.
490
employés
3
générations
250
tonnes de champignons par semaine
49
salles de culture
7j/7
Cueillis à la main
1er
producteur français
Nos recettes
Champignons farcis
Champignons farcis 15 min 30 min 6 pers Ingredients 6 gros champignons de Paris 150 g d’allumettes de jambon 150 g de fromage râpé 1 échalote 25 cl de lait…
Salade de mâche aux champignons
Salade de mâche aux champignons 15 min 0 min 4 pers Ingredients 100 g de mâche 220 g de champignons de Paris 1 poivron rouge 1 échalote 4 cuillères à…
Poêlée de champignons à la bière
Poêlée de champignons à la bière 10 min 10 min 4 pers Ingredients 500 g de champignons de Paris 30 g de beurre 50 cl de bière brune Ail Persil…
Brochettes de légumes
Brochettes de légumes 40 min 20 min 4 pers Ingredients 1 courgette 6 champignons de Paris 1 poivron rougePour la marinade : Huile d’olive Romarin frais Herbes italiennes 1 gousse…
Risotto aux champignons
Risotto aux champignons 5 min 30 min 4 pers Ingredients 250 g de riz arborio spécial risotto 300 g de champignons de Paris 2 cubes de bouillon de légumes 1…
English Breakfast
English Breakfast 30 min 5 min 2 pers Ingredients 4 oeufs 4 tranches de pain de mie 200 g de haricot blancs à la tomate 300 g de champignon de…
Pizza aux champignons
Pizza aux champignons 20 min 30 min 4 pers Ingredients 300 g de pâte à pizza 250 g de champignons de Paris 1 tranche de jambon 500 g de tomates…
Chou chinois aux Shiitakés frais
Chou chinois aux Shiitakés frais 20 min 20 min 2 pers Ingredients 200 g de champignons shiitakés frais 600 g de chou blanc chinois 5 g de gingembre avec la…
Linguines aux champignons
Linguines aux champignons 15 min 15 min 4 pers Ingredients 340 g de linguines 2 c. à soupe d’huile d’olive 100 g de prosciutto, émincé 1 c. à soupe de…
Velouté de champignons
Velouté de champignons 10 min 40 min 3 pers Ingredients 250 g de champignons de Paris Renaud & Fils 2 oignons 1 branche de persil 1 gousse d’ail 1 cuillère…
